O víkendu bylo konečně krásně a my celou sobotu strávili venku.
Zuzi si vzala do hlavy, že musíme udělat med ze sedmikrásek...nedala si říct, že bychom je spíš mohli nasušit na čaj. Nevadí, nasbírala si je tak ať si "poroučí" :)
Pak se pustila ještě do sběru pampelišek, s těmi jsem jí nakonec pomohla.
Med jsem vařila poprvé, ale jeho vůně mě vrátila do dětství, kdy ho vařila každé léto babička.
I odpočinek musí být :)
Na sedmikráskový med potřebujeme 500 kvítků, 750ml vody, citrón a 750g třtinového cukru.
Květy sedmikrásek zalijeme vroucí vodou a nakrájíme k nim citrón, necháme odležet 24 hodin.
Pak přes plátýnko scedíme a přisypeme cukr. Vaříme do zhoustnutí...chvíli to trvá, ale výsledek stojí za to :)
Na pampeliškový med potřebujeme cca 400-500 květů, 1,5l vody, 2 citróny a 1,5kg třtinového cukru.
Vodu a květy vaříme cca 10 minutu a necháme minimálně 24h odležet, klidně 48h...prý na tom záleží jak med pak zhoustne.
Po odležení přecedíme přes plátno a pěkně vymačkáme, nasypeme cukr a vaříme do zhoustnutí.
Krásné voňavé dny přeje Modroočko
Žádné komentáře:
Okomentovat